原料：蒜薹200克、夏季鱿鱼1条。凉拌
调料：盐、菜提香油、神醒料酒适量、胃芥味精、末蒜芥末油少许。薹拌
做法：
1、鱿鱼鱿鱼去掉内脏，夏季撕去表皮一层膜，凉拌清洗干净。菜提
2、神醒切成细条。胃芥
3、末蒜入开水中焯烫一下，薹拌加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分。
4、蒜薹清洗后切成寸段。
5、入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用。
6、蒜薹和鱿鱼混合。
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中。
8、添加盐、味精、香油调味。
9、最后滴几滴芥末油。
10、拌匀即可。
温馨提示：
1、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
2、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，都可以有效去腥。
3、蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的颜色翠绿，口感清脆。
4、鱿鱼焯水时间不宜过长，变色即可捞出过凉，否则会失去脆嫩的口感。
5、鱿鱼焯水时，水要宽，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，而且均匀，口感好。
国开行去年发放基础设施贷款1.53万亿元 · 2026-02-28 10:57
微软往Win11文件管理器塞更多AI功能 用户意见不重要 · 2026-02-28 10:55
4款新游戏支持 DLSS 4，《影之刃零》、《生化危机：安魂曲》和《识质存在》发布全新RTX预告片 · 2026-02-28 10:34
押井守执导 《装甲骑兵》新作《灰色的魔女》官宣 · 2026-02-28 10:28
玩家用PS5手柄获得6700台大疆扫地机器人控制权 纯属意外 · 2026-02-28 10:01
摸清家底！第五次全国经济普查结果出炉 · 2026-02-28 09:41
